KICHI,KITCHEN 2

唐揚げの夕ご飯、味付けは…

甘めの大蒜醤油に生姜ペーストを混ぜた、ほぼ竜田揚げ

甘塩っぱいタレに漬け込んで寝かせて、1時間ほどしたら、クッキングペーパーで表面の水分を拭き取り、片栗粉を満遍なく塗す。（ちょい多め）

上記の状態で15分ほど寝かせたら、上に薄力粉をまぶして（軽めの量）

180度の揚油でカリッとなるまで揚げます。

小さい一口サイズにしておいたので、揚げ時間は短め

こちらは炒めこんにゃく（唐辛子入り）

フライパンで空焼き、キュキュキュ〜ンと見た目に反したかわいい声で鳴く蒟蒻

ごま油少々を混ぜためんつゆを回しかけて、しっかり味を染み込ませたら出来上がり。

この日もいつもの「かて飯」です。

トマトとかぼちゃ、赤松の茶葉が入りました。

時々、蓬の茶葉を使う事もあります。

上記のご飯は、夫が自分用に盛り付けたもの「途中でおかわりに行くのが面倒だから」最初から山盛りてんこ盛り、好物の唐揚げなので食べる気マンマン！笑

ありあわせの常備菜や漬物を添えて、いただきました。

日中はまだ熱いのですが少しづつ気温の落ち着きを感じられ、お天気予報でも、これから全国的に秋が来ると聞いて嬉しくなりました。

嬉しい気持ちで食事を摂ると、いつもの平凡なご飯も特別美味しく感じられるのは、気のせいかしら？いや、待てよ、これは胃袋の「食欲の秋」スイッチが本格的に入ってしまったかも？

こうして毎年、願ってもいないのに横に成長する。笑

しかも、若い時と違い、そのまま減らない。

ずいぶん昔、お肉屋さんから豚バラブロック５キロを買った際、その重さと大きさに５キロ増量のリアルを感じました。

（20年前、ブログを始めた当初からじわじわ増えて現在➕５キロです）

あの豚バラブロックと同じ重さの脂肪を背負ったまま生き続けています。

撮影していたのに出し忘れた、笑
お友達から送っていただいた山梨の南アルプス市の美味しい果物

3種のブドウ♡すごくおいし〜

普段、こんな高級な物を3種同時に食べることは無いので、改めて、個性の違いやおいしさ、甘さが、こんなにも違うんだ！と実感しました。

顎がキュイ〜んとするほどの味の濃さに「これ、これ！この甘さ」と笑い合う

これからますます秋の美味しいものがたくさん出てくる！！

名月の当日は曇り空だったのですが、翌日の空には、少し身の掛けたお月様がはっきり浮かんで見えていました。

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シンプルにポークステーキ

味付けは市販のステーキソースを使いました。

小紋さんからの頂き物のじゃがいもで夫のおつまみフライドポテト、大きなじゃがいも1個を挙げました。

好物のフライドポテトに夕飯前から仕事の合間にちょくちょく摘み食い「ウンマ〜」と言いながらデスクに戻る。笑

この日の福岡は一日中、どんよりとした分厚い雲に覆われました。

10月の初め、夜に長崎あたりに線状降水帯が発生するかも？と聞き、すかさず義母のいる施設周辺の環境を調べる夫

義母が現在の施設に入居して日が浅いのでまだ、私たちも周辺の状況が理解できていない。

義母が以前住んでいた所は、すぐそばに小さい山があり、崖崩れなどの心配がありましたが、今回はそういう警戒が必要なものは何も無く、少しホッとしています。

悩ましいお天気の不安に、毎回、お互いに親の心配がまず先立ちますが、翌朝、安否確認に連絡をすると、毎回「はぁ？そんなに降りよった？雷？なりよった？」と、大ボケをかまされてしまう。

叔母が言うには「そう、そう、耳が遠くなってるから、そんなもんなのよ。不安に怯えずにすんだと思って、そこはもう良し！」なのだそうです、笑

心配のしすぎも体にはよく無いですよね、笑

こちらは別日の肉なしポテトコロッケ

茹で潰したじゃがいもと炒めた玉ねぎにトロけるチーズと茹でたブロッコリーを混ぜました。

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暦の上ではどっしりと深まった感の「寒露」ですが

現実の気温は福岡で最高29度、最低23度

寒露と言う言葉が実感できない気温です。

今年の冬はやや寒さが厳しくなると予想

突然冬がやってくるそうなので、衣替えのタイミングを逃さないようにしないと！！

お家にペットが居るお宅の、しっぽちゃんたちの衣替えは、もう済んだのかな？

毎年、換毛期の後のフィルの体がふっくらとした毛に変わるのを見ては「便利だな〜」と感心していたのを思い出します、でも、キチは年中あんまり変わらなかった。笑

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週末の夕ご飯

インスタントの袋麺、明星 中華三昧の担々麺を食べてみる。

四川飯店の箱入り生麺の担々麺ほどの味わいはないけれど、お手軽さやコスパで考えたら十分な美味しさかな？

盛り付けの具材は肉味噌では無く、たまたま作り置きしていた青椒肉絲

毎度、冷蔵庫のありあわせで作る炒飯

お肉の代わりにさつま揚げを使用

この日は自民党の総裁選の日でした。

夕飯時にはすでに新しい総裁が決定していましたが、これまでの方達と違い、結果を聞いた瞬間の高市さんの表情の厳しさが印象的でした。

食事を済ませてSNSで世論のコメントなどを見ていましたが、高市さん押しの人達であっても、単純に「ひゃっほ〜」と浮かれてる様子はなく、むしろこれからが本番だ！！と気持ちを引き攻める内容が多く見られたのも、これまでとは違う。

SNS上では若い人も、高齢者世代も入り乱れて現状の国政に対する要望を書き込んだコメントに眼を通す。

自民党では初の女性党首ですが、その責任は過去一重いものになりそうですね。

この先の日本がどう変わるのか…

正すべきは正し、守り続けるものは守り、

見誤る事なく慎重に、着実に…と、願います。

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角煮用のブロック肉を下茹でし、柔らかくなったところで、冷凍保存している我が家の定番「茹で豚」を使用。

手順は、以下の通り。

１、解凍した豚肉を一口サイズにカットして片栗粉を塗す。

２、フライパンに油を熱して一の表面をカリッと炒めて、フライパンから引き上げる

３、お好みで野菜を2に入れて炒め、柔らかくなったら２をフライパンに戻して、黒酢のタレを注ぎ、全体に絡めて完成。

黒酢のタレはコチラ↓を参考にさせてもらいました。

私は使う材料をボウルに入れて混ぜ合わせてから使用します。

あんまり順番とかこだわらないので…、笑

○黒酢酢豚の参考レシピ・楽食マガジン

フライパンで炒めたら出来上がる、手抜きレシピ

茹で豚があればほとんどレトルト、笑

里芋の竜田揚げ

甘辛い竜田のタレが染み込んだ里芋は、おかずにしようと作るのにお茶を飲みながら茶請けのように食べてしまう。笑

夏場は粉山椒をかけて、冬場は七味唐辛子をかけるのが「我が家流」になっています。

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お天気が崩れやすい「秋雨前線」とやらの影響か…10月に入り急に横殴りの豪雨になったり、晴れた空から霧雨が降ってきたり、急に真夏日のような日差しの時間が来たと思ったら、また雷雨。

目まぐるしく変わる空模様に翻弄されて、近くなのに、うちの近所とは全く違う天気と被害をテレビで見て、びっくりする事も多いです。

「集中豪雨」と言う言葉は以前から使っていましたが

「集中し過ぎ豪雨」ですよ、もう…苦。

ベランダ全域が濡れてしまうほどの豪雨の後、肌寒さを感じてエアコンを切って夕ご飯。

熱々スープが欲しくなり有り合わせの野菜でスープを作りました。

体が冷えていたおかげで、熱い野菜スープが美味しかったです。

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ゴッホの夜のカフェテラス（大好き❤️）

写真の↓これは、印刷物。

過去に使っていたカレンダーを利用してるだけ。

最近、SNS上で、夜のカフェテラスリスペクト、またはオマージュで、独自の世界に挑むアーチストの作品をよく見ます。

中でも、心惹かれたこちら！！

「夜のカフェテラスの猫舌」

千葉さんというアーチストらしい…

センス良過ぎて、私の方が吹き出しました。

ゴッホ、じゃなくてゴホッ！！なのですね〜　

多分、天国のゴッホさんも、すごくウケてると思います、笑

ちなみに、我が家は二人とも猫舌ではありません、笑

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この日は栗とかぼちゃと道明寺粉の炊き込みご飯です。

ゆっくりと季節の流れを感じる時期

○参考レシピ「白ごはんcom」

ただいま、小紋さんから頂いたジャガイモさんがたっぷりの我が家、この日のメインは肉じゃがです。

日中と違う夜の気温の落ち着きに癒されます。

芋、栗、南京　♡
秋分を過ぎると、次は寒露
九州では、まだクーラーが必要ですが朝晩の気温が下がり、8月のように一日中エアコンをつけていることが無くなりました。
早く、エアコンの不要な気温になってくれ無いかな…と願っています。福岡の秋のお祭りは箱崎宮の放生会（終わりました）

同日、箱崎宮からすこし離れた天神界隈でも色んなイベントが開催されていたようですが、歴史あるお祭りには敵わなかった…とか。

私の個人的な楽しみはいつもテレビで拝見するのみですが、10月1日の宗像大社の「みあれ祭」（終わりました）

○宗像大社の秋季大祭「みあれ祭」公式HP

宗像三女神を本殿へ迎える「海上神幸」

色鮮やかな旗がはためく船団の光景は圧巻です。

お出かけが多くなる季節

お出かけ前は、必ず目的地の気候やお天気を確認してくださいね。

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