ハロウィンの料理レシピ スパイスレシピ検索
気がついたら、ハロウィン祭とやらが各地で開催されるほど浸透していた今年の秋。
そんなわけで?早速デコレーションありで、かぼちゃのパイを作ってみました。かわいいお化けなんて、どう作ってよいのかと、かなり無理もありますが…(笑)
我が家がお迎えする「あの世からの訪問者」は、二匹の黒猫。
おちょぼ口で青い目がフィル。金目の大きな口がキチ。
せっかくハロウィンのレシピに参加するので、こんなん作ってみました…。この手の細かい作業は老眼鏡をかけて、眉間にしわ寄せて、もう、そりゃ〜大変で、ブログを始めた当初は無かった苦労(笑)
可愛いのw作ろうと真面目になればなるほど、表情は厳しく怖くなる…なんて…多分二匹はお化けより私の顔を怖がるかも?だからあえて「お化けの仮装」なんか必要ないわね(爆)
刻んだかぼちゃの皮はアーモンドプールをまぶして香ばしく♪
中に仕込んだのは、かぼちゃのクリームとクリチとかぼちゃの皮の3層のクレームダマンド。
この3種のクレームに「ふわふわに混ぜた卵生地」を混ぜて作りますので、
記事にアップしますレシピの中の「卵生地」は、このふわふわの状態になったものです。常温に戻した卵2個をグラニュー糖大さじ1と一緒にハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせておきます。
もうひとつ必要なのは、バター生地。常温に戻したバター30gにグラニュー糖大さじ2を加えて、泡立て器でしっかり混ぜて、グラニュー糖のザラザラ感覚が無くなり、バターがふんわりとなるまで混ぜ合わせます。たまにバターを出しそびれてレンジで少し温める時があるけれど…その度、出来栄えの違いに後悔します。
各種の生地の詳しい材料はmoreにて確認お願いします。
*中の生地を作る前にパイ生地を型にはめ込んでラップをして冷蔵庫にいれておく。
1、最初にたまご生地とバター生地を作っておく。
2、かぼちゃの皮生地を作る。
3、クリチ生地を作る。
4、
【かぼちゃ生地】に
【バター生地】をしっかり混ぜてから
【たまご生地】をサックリと混ぜる。
3、型にはめ込んだパイ生地にかぼちゃの皮生地、クリチ生地、かぼちゃ生地の順番に流し込んで、余熱で230に温めておいたオーブンを200度にし、24分焼く。
*上記【◯◯生地】の詳しい分量と作り方はmoreにてご確認ください。
焼きあがったら、オーブンから取り出し、しばらくそのまま常温になるまで冷まします。
お好みでデコレーションをしたり、しなかったり…(笑)
お茶を入れたら、テーブルに運んで、カットしたかぼちゃのパイをいただきま〜す!
あ〜、パイだ、パイだ!!パイって、ケーキの皮のとこだよな。オレ、パイ大好き♪ よく、かぁちゃんが「何でも
皮の方が栄養がある」って言うてたな。
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