KICHI,KITCHEN 2

新しい年が始まり、気持ちも新たに…この年の多幸を願い屠蘇を酌み交わすお正月。

おせちはblogを始めた頃に比べると野菜と魚類の多い状態に変わりましたが、一応夫のつまみのローストビーフと角煮、ガランティーヌなどは作り置きして冷凍しています。昔は、それらを一気に出しても全部たいらげるパワーがあったのに…今は、その都度食べる分だけを冷蔵庫から出しながら食べるようにしています。がめ煮も大晦日から食べ始めて、正月の２日目には無くなってしまうほどだったのに…さすがに、もうそこまでのスピードで食べ尽くす事は無くなりました

毎年、大晦日の夜に作る伊達巻き。

今年は明太子に紫蘇を巻き、伊達巻きでクルクルした変わり伊達巻きに挑戦！朝方まで簀巻きに巻いて冷蔵庫に入れておきますが、綺麗な巻き巻きになっているか…カットするまで、少しドキドキ（笑）以前はこれでもかと朝から揚げ物をしていたのに、今回は、こちらのお重の一角のエビチリだけ。ゴボウは肉巻きでは無く煮付け。作る上でも随分、楽になりました（笑）
遠くに見えるのは紅白なます、今年はカニ足をほぐして混ぜてみました。酢の物が少し苦手な人も、これなら、かなり食べやすく感じるらしく、夫も全部食べ尽くしました。普通のおなますにほぐしたカニの身を混ぜるだけですが…かなりオススメです。

お正月に欠かせないがめ煮（筑前煮）は「御煮しめ」とも呼びますが「鬼締め」と勘違いされるという話に、確かに…と、笑った暮れのFMラジオの正月ネタ。

今年の大晦日は、聞いていた天気予報とは違い、雨の続く１日でしたが、元旦は晴天。久しぶりに、とても心地良い、お正月を過ごせました。おかげで、フィルも体調に変化は無く、私たちがおせちを食べている間も、のんびりあくびをしながら、うつら、うつらのポカポカな新春。

普通の茶碗蒸し。

去年、まんごはん伝授の白味噌のお雑煮がすごく美味しかったので、今年のお雑煮は白味噌でお雑煮。今年は博多雑煮（鰤）をやめて海老にしちゃった（笑）

新しい年を迎える元旦の空を見上げて、今年１年の安泰を願う。
個人的には…もはや「宝くじに当たる」などのようなビックリな幸運ではなく、今年１年、無事に過ごせれば、それで十分と切実に思えた年明けでした。

ちなみに、フィルの御節はホイル焼きの鰤。鯛を焼き始めた時、匂いを嗅いでぎゃうぎゃう騒ぎ出してたのですが、身をほぐして鼻先にもっていったら「いらん！」とシカトされた（苦）やはり脂の乗った寒ブリの方がお好みらしい。

おせちを食べて、後片付けを始めた頃には、夫は爆睡。鰤を食べてフィルも爆睡。
一人と１匹の豪快な高いびきを聞きながら、お茶を入れて年賀状を見たりしながらのんびりと午後を過ごしました。

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おなますが、余ったら…カニ缶買ってこよう！！

More・おなますのカニ合わせ

鍋の季節、白菜と並んで人気の春菊。

生クリームベースに春菊や調味料をホットミキサーで一気にソースを作る。フライパンに、オリーブオイルを温めてベーコンと大蒜のしょうゆ漬けのみじん切りを炒め、ミキサーで作ったソースを注ぎ、茹でたパスタに絡める。
苦味がある野菜はあまり好んで食べてくれない夫どんも、これは、かなり喜んで食べてくれる。おかげでランチと夕ご飯、続けて春菊クリームのパスタをリクエストされる羽目になるけど…簡単だから助かるといえば助かる（笑）

でも、飾り的に添えた生の春菊は、やっぱり…わたしの皿に移している。思いっきり、愛想笑いしながら…
そんな我が家にこの日に届いたのは、待ちに待ったしろくま先生の手作りシュトレン！毎年おねだりして１２月に送ってもらっています。

だからと言って、シュトレン好きかというと…そうではなく、夫婦揃ってしろくま先生の作ったもの以外、実は、あんまり得意では無いのです。
だからこそ、毎年この贈り物の到着を心待ちにしていて、毎回しろくま先生に「薄くスライスして少しずつ召し上がってくださいね」と言われているのに、あまりの美味しさに、すごい勢いで食べ尽くしてしまう（苦）そして、しょうがなく身近な所で購入しては、夫婦で「やっちまったな〜」と後悔したこと数回。


先日、予約していたレクチェが到着し、撮影する前に食べ尽くした…だからシュトレンは忘れずに撮影！
しろくまセンセのシュトレンを食べながら「今年も、いよいよ年末だね〜」が、ここ数年の我が家の恒例。
私たちがシュトレンを食べている横で、すやすやと寝息をたてながら眠るフィル。時々、プフィ〜と妙な寝言（笑）猫もシュトレンが食べられたらいいのにな〜


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雪やこんこ♪あられやこんこ♪…とは縁遠い福岡市内ですが、それなりに寒くもある。クリスマスが近づき、街中にはイルミネーションが輝く１２月。東日本の震災後、しばらく見なかった個人宅のイルミネーションが、今年はチラホラ…ツリーさえ用意していない我が家ですが、玄関のグリーンに、無理やりクリスマスの飾りをつけてみたりした（笑）

ちなみにこの写真…猫部屋のベランダから撮影した廊下の窓…この角度から見たの、初めてかも？自分ちなのに（笑）

りんごとクランブルのタルト。
カスタード以外の材料が作り置きなので、解凍して組み立て、オーブンで焼くだけ。しばらく見かけなかった紅玉が、うちの近所でもやっと並びました。
生地のレシピはコチラ リンゴのタルト by キチ、キッチン
使用したクランブルはこちらのシナモンクランブルのレシピを参考にさせていただきました。

フィル姉さん、相変わらず一日置きの皮下点滴の通院は続いております。真冬になると、車の暖房が効き出して暖かくなった頃に到着するくらいの距離にある病院。昔は病院に行く時も、騒いでいるのはキチだけだったのですが、今は…姉さんが容赦無し…待合室では、あまりの豪快な雄叫びに、よく「元気そうなんですが…病気ですか？」とか…聞かれたりする…(ll´д｀)

師走にはいり、リビングの床の溝？（フローリングの板のつなぎ目部分）の掃除をする…。
これ、やりだすと無心になり、結構ハマります（笑）

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Ordinary daily life・・・・・・
この日は、午前中にフィル姉さんの皮下点滴の為に病院に行く日でした。
朝起きて、東京の震度５のニュースをTVで知り、固まった日でもありました。数日前の鬼怒川の映像は、数年前の北部九州（福岡）の浸水を見ているようで…余計に辛かった所に、地震。そしてさらに数日後に九州では阿蘇の噴火。
驚きと恐怖と、不安が続く秋の始まりになってしまいました。

起きてゴハンを食べてあれこれ片付け物をしたら病院に行く準備。（取りあえず、軽く化粧をする）すると私より先にフィルさんが洗面所に…？お出掛けだから、おめかしかしら？
う〜ん、化粧品は確かこの箱の中だけど、どうやって取り出そうか…と、姉さんは思案中


…な〜んて、それくらい協力的なら助かるんだけどな…
病院までのほんの僅かな時間、車内ではブーたれて鳴いてますが、最初の頃より「慣れ」たのか、点滴の間は大人しくしています。水害や震災の続く昨今ですので、点滴中は先生と万が一の際のペットの避難について語り合ったり…

この日の夕ご飯、鰤照り。
ちょこんと添えた今年の食用ほおずき、すごく甘くて美味しかった。

秋になると食べたくなる、焼き茄子の胡麻汁
作り方はコチラ
今はなき、母方の祖母のお味噌汁


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イナダの胡麻焼き

長かった梅雨が明け、季節がまたひとつ、移り変わりました。
日中はセミが鳴き、夕方にはトンボが飛び交っています。
キチが旅立って４ヶ月が過ぎ、先月、ふと「そう言えば私は虹の橋の内容を全部知らないな〜」と思い、改めて読んでみました。
亡くなったペット達が虹の橋で楽しく暮しながら、いつか来るであろう飼い主さんを待ってる。そして虹の橋で再会して、一緒に天国に行く。と言う事らしい。
私の場合、多分、記憶に無い１匹が待ってる気がする。
私がまだ乳幼児だった頃に乳母のように連き添っていたらしい大きな白猫。（両親談）
トイレの躾から授乳まで、我が子の様に可愛がってくれていたらしいが記憶が無い。ちなみに…雄猫です。母が授乳している姿を見て「オレも出るんじゃないか？」とか思ったんでしょうか？

そんな事を思い出しながら、いつか来るであろう「自分が虹の橋を渡る姿」を想像してみた。写真でしか見た事の無い巨大な白猫、やんちゃの白黒（キチ）、に美猫の黒猫（フィル）、そして私自身。個性あり過ぎて…なんか…FFの旅の仲間みたいだわ（笑）


　　　　　海老の明太マヨソテー

「虹の橋」は大切な人やペットとの死別に苦しむ人の為に作られたであろう、お話し。著者不明
以前、愛犬を失ったcieちゃんと「いつか会えると思うと、幾ばくかの慰めになる」と言う話しをした事を思い出した日、ここ数ヶ月の皮下点通院仲間の１匹のにゃんが、旅立った事を先生に教えられた。「この暑さだから、高齢だと体力を消耗しやすいからね…」と歳を聞いたら、フィルより４歳も若い。ショックと同時に、ちょっと血の気が引いた…。

顔見知りのペット同士も、虹の橋で「よっ、お久しぶり〜」とか…あるのかな…？


座ってるフィルを撮ろうとしたら、ジワ〜ッと立ち上がる…途中。猫はだいたい17歳くらいから、動きのすべてがスロ〜になるのですね。

この夏、猛暑が続きそうなので、ご自身やペットたちの熱中症にも用心してお過ごし下さいませ…


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夏に美味しい、茄子の揚げ浸しを冷や奴に乗せただけの簡単な１品。しっかり冷やして仕上げにおかかをタップリ乗せて…

我が家の夏の定番だけど、私は飲めないのでおかずとして食べますが、夫は焼酎の供にします。ヒンヤリでいただく、こんな小鉢が美味しくなる季節になり、ついこの前までフィルに湯たんぽを持たせて寝ていた事が、随分前の事の様にも思えてしまう。
そんな我が家に、先日、ショッキングな事が起こった…

　　　　　　　　　　↑姉さん、ご機嫌斜めです…。
病院から勧められた数種類のサポート食の中で唯一フィルが受け付けてくれたドライの試供品を食べ終わり、改めて病院で購入したそのドライフードを開封したら…なんと、中身が微妙にが違う！！食べ物にウルサい姉さんに、差し出してみたら食べなかった、そりゃそうか…。「イヤな物は絶対にいや！！」の性格。体重は3キロを切ってしまっているため「そうか、そうか、じゃあ、食うな！！」とかの躾的な事は出来ない。一口でも、一粒でも口に納めて欲しい状況なのだから、もう気持はドンヨリ。そんな状況の中、猫仲間のちょむちょむサンから届いたフィルちゃんへの贈り物。万が一の時のオムツカバーや猫用ジャーキー、サポート食のカリカリ。

彼女のお宅に居る数匹の猫の中のグルメ番長キテキちゃんのお気に入りのカリカリ、しかもサポート食！これならどうだー！！と差し出すと食べる食べる。そのカリカリを病院のサポート食に混ぜると、取りあえず口に入ってしまった分はしょうが無く食べている。たまに、病院食だけペッと出す（苦）時に何も食べない時もあるくらいの姉さんだから、ハグハグと食いつく姿に安堵しつつ、まるで予期していたかの様な突然の贈り物に彼女の住む方向に手を合わ
せて拝みたくなるほどでした。あれは嫌、それも嫌！の我が家の「困ったちゃん」にお気に入りを見つけるのは毎回とても大変。
つい数時間前まで、食べたいカリカリの味が違うと愚図っていた姉さんだったけど、美味しいゴハンを食べて機嫌も治り、食べ終わると私の足にスリスリしていた。

↑「おいちかったわ〜」と、なんかうっとり…ご機嫌な姉さん。結果、この日は普段の倍の量の食事を平らげた。食の選り好みが激しい猫の好みは、いづれも同じ拘りがある猫に聞くのが一番らしい。グルメ番長のキテキちゃんありがとう！！

日々、紆余曲折の我が家の一日。フィルの食欲が無い日の夕ご飯は心配で私自身も今イチ食が進まないのですが、この日は好物の揚げ茄子の冷や奴がとても美味しかった♪

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梅雨直前の福岡。

先日、我が家に届いたギフトは、口福な時間のmasukoちゃんからの贈り物。
繊細なアイシングの見事さ。いつもブログでは拝見していますが手に取ってリアルに見ると鳥肌が立つ程の感動を覚えたほど…すごい…と、しばらくボーッと夫婦で見とれてしまいます。

青い瞳がチャームポイントのフィル姉さん。

鼻黒の八割れ柄も忠実に再現のキチ。

亡きキチボンが虹の橋の向こうで眺められる様に、到着当日はキチの遺影の前にしばし飾って…。こんな風に励ましてくれる人たちのおかげで、少しずつ、少しづつ…おかんは元気になってるよキチ。とか…キチの写真に話しかけながらキチのクッキーを眺めた夜。

一緒にすごした約20年の楽しい思い出を胸の奥でかみしめた夜。

元気になったのに、masukoちゃんの優しさに泣かされた夜（笑）

クッキーの味わいは上品で柔らかい甘さと、絶妙なサクサク感。このクッキーならアイシング無くても売れちゃいそうだね♪きっと何回も試作して行き着いた配合なんだろうな〜…それにしても見て良し、食べて良しの見事なアイシングクッキー。夫どんの感想「うまっ！」（後はひたすら夢中で食べてました、笑）

masukoちゃんの可愛いアイシングクッキーはコチラのブログでご覧いただけます♪可愛過ぎて身悶えしちゃうよ（笑）

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黒毛和牛のサーロインステーキ。普通、こう言うのは、何か特別な祝い事とかじゃないと、我が家の食卓に上がる事はまず無いのですが、この日は買い物に行く暇もなく、おまけに忙しさで調理時間も限られていたので、買い置きのステーキ肉を解凍して焼く事にしました…なんだか残念なような気分にもなるけど、美味しかったから良しとする。

少し肌寒い夜になった日、ストウブ鍋に根菜とウインナー、チキンを入れて放置料理のポトフと一緒に夕ご飯。多忙に疲れていた事もあり、お互いに無言で肉を食べていると、いつものリビングのチェアに居たフィルが「にゃん」と鳴いた。普通の猫なら当たり前の事だけど、フィルは…にゃんと鳴けなかったので、ビックリして２人とも顔を見合わせ「き、キチかと思った〜」と笑い合った夜。ハスキーで「ビャ〜」とか「ワン」としか鳴けなかったフィルが、やっと「にゃん」と鳴けた日の記念すべき夕ご飯になりました。21歳でやっと「ニャン」と鳴けた猫なんて…ある意味奇特だわね（笑）

キチが旅立って、少しは慣れてきたつもりでいましたが、感覚の中で、キチが居ない事自体を忘れている事が多いようにも感じます。先日、出先で急に雲行きが怪しくなり、遠くで稲光が見えた瞬間「あらら、雷が…キチは大丈夫かしら？」と口に出しそうになって「ハッ」としましたが、どうやら夫も同じ感覚らしいです。今でも、名前を呼ぶと元気よく飛び出して来そう…
キチが来る前の、夫婦とフィルだけの20年ぶりの２度目の夏です。


キチが居なくなると、まるで中身が入れ替わったかのように、フィルに変化が生じました。昔の元気だった頃のキチの様に夜中に騒いだり、寝ている私を無理矢理起こしたり…。ただ、これまで騒ぎたかったのを我慢してただけなら、多いに騒いで我侭を言ってくれても構わないのですが、キチがしていた事が「正しい猫の過ごし方」と勘違いをして頑張ってるとしたら…問題だわね〜（笑）なんせ、当のキチより年上の高齢猫なんだから。
「フィル、あんまり無茶に走ったりすると、そのうち顔の下から白い毛が生えて来て、だんだんキチみたいに八割れ柄になるよ〜」と、冗談を言ってたら、マジに…アゴの下が白くなって来てしまった…そんなの有りなの？？？


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春分の日、お彼岸の福岡の空は、巻層雲が広がる晴天でした。


ナビの音声に誘導されながら車を走らせると、まるで夢見心地に誘われるかのように見事な満開のハクモクレンの並木道が続く。
近い場所でも、来る事が無い通りだから知らなかったね〜と、延々と続く木蓮に見とれる私の膝にはキチが入った箱がありました。

ハクモクレンは私の一番好きな花。
キチが最後に見せてくれた、ハクモクレンの並木。
らしからぬ、粋な計らい。

私たちがペット葬祭場に着き、キチを見送る間、お彼岸と言う事で、亡きペットに会いに来る人達がいて、少しだけ葬祭場の中の様子も見学しながら、つい先日、キチに会いに来たチーズクマちゃんとMOMOちゃんが言った言葉を思い出した。
「飼い主が天寿を真っ当したペットを見送れるのは不幸じゃないわよ、だって、これが逆だったらって想像してみてよ！！」

なんとも説得力のある言葉。
ペットを残して自分が先に逝く…確かに、想像したらたまらない気持になるな〜

斎場を後にして再び白木蓮の並木をくぐりながら家路に向かう。
「この前さぁ」と、その話しをすると、夫が「確かにそうやな〜、フィルなら老猫でも里親さんが出来るかもしれないけど、キチだもんなぁ」って…

ええっ、そこ？？？？？∑(ﾟ◇ﾟノ)ノ

膝にかかえた骨壺の中から、キチが不機嫌な時の、あの、いかにも、な「ぶんにゃーっ！」と言う声が聞こえて来そうで笑ってしまった。キチが居なかったら、この日のこの美しい朧の春の幻想的な木蓮並木を見る事は無かったはず。
「きちぃ、綺麗な並木だよ〜、ありがとうねぇ」と話しかける。
そんな時のキチの返事は、高齢になって覚えた鼻息を出しながら鳴く、満足したときの鳴き方。

私には、ちゃんと聞こえている…　難聴じゃ無いわよ、笑

キチは無事に虹の橋に向かいました
誕生日の訃報にコメントをして下さった皆様、言葉選びに困る様な報告になってしまい申し訳無くも、本当に心より感謝致します。
ありがとう、ありがとう、キチの分まで、アリガトウ。
上記画像の様に、その後我が家にキチの為の献花やご弔辞などが届き、夫と一緒にみなさまの暖かい励ましとお心遣いに泣いてしまいました。（正しくは泣き笑い？）献花やお悔やみを下さった皆様には、これからゆっくりと、お礼のお返事に伺わせていただきたいので、今しばらくお待ち下さいね。
キチ無きキチ・キッチンではありますが、彼の思い出とともに、今後もよろしくおつきあい下さいませ…　　

KICHI KITCHEN一同より

キチとフィル姉とおかん、毎日毎日、ずーと一緒の20年、最後の２年はお父ちゃんも毎日一緒。
そんなキチの生涯でした。

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Moreお彼岸のおやつ

今日は福岡西方沖震災から、ちょうど10年目。
苦しくもその日は私の誕生日でもあり、その後、よくからかわれたりしますが…まさかの誕生日のお別れを迎える事になりました。


今朝の7時半、キチは虹の橋に旅立ちました。

先天性の病をてんこ盛りに持って生まれたキチが、こんなにも長生き出来た事を思うと、彼は彼なりにこの世を謳歌したと言って過言ではないはず。
最後のゴハンは夫の手から直接食べさせてもらい、最後の「だっこ」は力を振り絞って、横で寝そべる私の胸の上に乗って来た。その後はフィルが見守り続け、朝、少しウトウトしているところでフィルに起こされて、キチをみると癲癇の発作を起こしていました。発作がしばらく続いた後、コトンと糸が切れる様に静かになり…そのまま眠りにつきました。

今日までキチは我が家で過ごし、準備を整えてから、明日、虹の橋に向かいます。

トップの写真は、キチの最後の姿となりました。
2015年3月20日　キチ　享年19歳8ヶ月