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KICHI,KITCHEN 2
room230.exblog.jp
2018年 02月 09日 ( 1 )
豚バラ南蛮
ついに始まった、冬季五輪。
日本を代表する各種目の選手たちの熱い戦いに熱狂する数日間が始まる…
今年の日本は寒いですが平昌は、もっと寒そうですね。
日本との距離が近いので応援に行く人も普段の五輪より多いのでは無いでしょうか?アスリートのみなさんは当然ですが、応援のみなさんも風邪をひかないように万全の防寒で出かけてくださいね。

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たまたま見た、どこかのSNS動画の豚バラ南蛮とやら、明確な記憶がないけれど、多分こんな感じだった…と、自己流で挑戦しましたが想像通り美味しかったです。
豚肉(薄切り)に片栗粉をまぶし、カリッと揚げる。
ピーマンや長ネギ、インゲンに生姜を出汁入りの寿司酢とみりん、にんに醤油でソテーして、揚げた豚バラと一緒に器に盛る。夏場によく作る南蛮漬けのように冷まして食べるのでは無く、熱々のまま、頬張ります♪
唐辛子に千切り生姜もたっぷり入れて…寒さ対策も万全です!!酢豚のようで、酢豚ではない(笑)
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里芋の竜田揚げ♡
先日、manngoさんちの食卓で見た瞬間から、もう食べたくて食べたくて…今の時期の里芋は格別に美味しいので、写真を見ただけで、もう、我慢できないほどの口内妄想にかられました。
作ったのは、この倍の量だったのですが、あっという間にこんだけになってた。ちなみに、使用した刺身醤油はこちらです。(宮崎のあま〜い醤油です)
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久しぶりの温泉豆腐の湯豆腐
BY嬉野のお豆腐。嬉野温泉水で作られた豆腐、一緒に温泉水も売られていて…それで湯豆腐をすると…
ゆっくり、ゆっくりと角から、とろんとろ〜んと、豆腐が溶け出す。
体も温まる湯豆腐、改めて美味しさを実感するのは、この寒さのおかげかな?
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by Room230 | 2018-02-09 15:11 | vegetable | Trackback | Comments(6)