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KICHI,KITCHEN 2
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焼き鯖と地味に年末を意識する
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焼き鯖の日
毎回、大根おろしは夫の仕事
脂の乗った美味しい鯖でした♪
いつものポテサラとのシンプルな夕ご飯
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ちょこっとエビチリ
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ここから年末までの時間の早さが、歳と共にどんどん早く感じます。
少し手が空いたら「作り置き」をしたり、年末年始に使う調味料を仕込んだり…
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生ハムコンビのハンバーグ
挽肉に玉ねぎやポルチーニ、生姜、大蒜のみじん切りを混ぜて、あとはパン粉や卵と混ぜ合わせ、生ハムを巻いてローリエとクローブを添える。
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フライパンで蒸し焼きにして、冷めたら冷凍します。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

日々、さまざまなニュースが目に入る。

この日検索した言葉
ペルソナ・ノン・グラータ・Persona non grata
○AIアシストによる回答のリンクです168.png

お察しあれ！！
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　　あなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

今日のご訪問、ありがとうございます♪


by Room230 | 2025-11-14 15:07 | fish | Comments(12)
Commented by tokohouse at 2025-11-14 17:18
こんにちは→夕方かなぁー

生ハムコンビのハンバーグ　オシャレな一品
生ハム　そして　葉っぱ一枚　長く上に置いて、、これお正月用　クリスマス用？
お正月用に何でも、値上がりするから、、お節は軽く、上空を通過するだけに、、、
寂しくないよ、お腹いっぱいになれば、、

私は数日前にテレビのニュースで、、、聞き流したんですが
日本人のこのましからず人物の名前を挙げていましいた、、制裁の対抗措置として、、、無期限で入国禁止に？？これかなぁ〜
Commented by junjun at 2025-11-15 12:44
filleさん、こんにちは😊
大変ご無沙汰してしまって。
度々こちらにお邪魔しては、ごめんなさい、読み逃げばかりで。
なかなかね、もう少し優雅に暮らしてみたいけれど現実は💧
それにしてもfilleさんのお写真は素敵✨
器も、そして何よりお料理が美味しそう！幸せだね。
そうそう、大根おろし、うちも主人の出番です。助かるね。
エビチリもこんがりとよいお色で。私も食べたい！
そうでしたか、年末年始の準備をもう始められるのですね。
調味料って何だろう。
すごいなぁ、とてもとても真似はできませんが心の片隅にとどめておきます。
急に肌寒くなりましたね。
くれぐれもお身体を大切にお過ごしください❤
Commented by yukomama2024 at 2025-11-15 19:26
こんにちは♡

私も数日前に、
年末を意識しました！笑

もうすっかり朝晩は寒くて、
温かいものが恋しくなる。笑


フィーユさんの、
シンプルな献立のごはんが１番好きな私。
ますます大人なご飯が好きな娘。笑

今年は、
大晦日が仕事になりそうなので、
下拵えが大事だわ。笑
Commented by ベル子 at 2025-11-15 22:15
フィーユさん
寒くなってきましたね。
私もそろそろ大掃除もどきをやらなくっちゃと思ってます。
今回はおせちをどうしようか？と迷ってます。
食材も高くなってるしね。悩みどころ・・・
今日ね、塩サバ食べたいと思ってたところ（笑）
畑で小さな大根を抜いてきたので、おろしにして塩サバと
食べたいと思ったけど、サケしかなかったのでサケで
代用。このハンバーグ手が込んでますねー、
さすがフィーユさん！！

Commented by f15eagle_coco at 2025-11-17 11:45
PC┃・∀・)ノ゛ こんにちは～！

ローリエのっけたオシャレはんばぁぐ、めちゃめちゃ素敵…
焼いちゃって、食べる直前状態まで作って冷凍、なるほど～～～！！！
（私がコストコの鮭を焼きまくるのと一緒だけど、なんか違う…）

お察し。
しました。
ほんっともう、ね。
Commented by 小紋 at 2025-11-17 12:43
そうか　あたらしい言葉も　知っとかないとね・・・
秋鯖　あぶらの乗った魚は　おいしいですね。
秋鰆・きのこ海老　買いました。刺身も行くし、
塩ゆでも　おいしいらしいのです。
Commented by Room230 at 2025-11-17 16:43
＊ tokohouseさんへ
こんにちは、tokoさん♪

ハンバーグ、ちょっと手を加えた常備菜として作った物
お弁当作りの頃は詰めやすさを考えてこんな物も多かったのですが、最近はすっかりご無沙汰していました。

＞お正月用に何でも、値上がりするから
そうなんですよね〜
普段は百円ちょいのかまぼこが急に高級品お値段になるのが、なんとも切ない、苦
確かに、お腹いっぱいになると、多少のことは忘れてしまいますね、笑

世界情勢は日々、刻々と変わるので、ハラハラしたりドキドキしますよね。
でも、まぁ、日本は本来の日本らしくいられたらそれが一番理想的。あんまり他国に振り回されたくは無いですよね、正直、難問が多すぎてそれどころじゃない！！笑

Commented by Room230 at 2025-11-17 16:49
＊ junjunさんへ
こんにちは、、福岡もすっかり気温が下がりました。
以前 junjunさんが記事に上げていた福岡の蚤の市に行きたかったのですが、当日は雨…今年もお見送りになりました。

＞調味料
ふふふ、たいして手間のいらない中華麹や小豆麹、生姜ペースト、大蒜オイルなどです。麹使用だから、ちょい早めに仕込んで年末までに使えるようにと思いまして♪

明日は福岡も朝の気温が１０度以下になるそうです。
junjunさんも、これからの気候の変化に用心してお過ごしくださいね。
こちらはインフルも多いらしい。
免疫を上げておかなくては！！笑
Commented by Room230 at 2025-11-17 16:58
＊yukomama2024さんへ
こんにちは、yukoさん♪

＞もうすっかり朝晩は寒くて…
そうですよね〜、日に日に寒さが増す時期なので、油断しないように、ちゃんとセーターを着ていますが、去年はまだ半袖Tシャツだったのよね〜、笑

夏は鯵、冬は塩サバ、リーズナブルでいつもお店に並んでるからありがたいです。
本当はお刺身も大好物、笑

＞大晦日が仕事
あららら、もうそんな予定が組まれてる時期なのですね。
その昔（実家にいた頃）私は大型流通店に勤めてたけど、
広報、広告の部署だったから大晦日は深夜に就業で二日から初売りで、朝5時スタートの福袋に間に合うように出勤。
年末年始の労働が過酷だったおかげで、今の仕事に着いた時は、年末年始はお休みなので「こ、こんなにのんびりしていいのか？」と戸惑いました、笑
Commented by Room230 at 2025-11-17 17:02
＊ベル子さんへ
こんにちは、ベル子さん♪

夏場に大掃除をしましたが、その後、少し気になる場所とか見つかったりして、コソコソとちんまい所を磨いています。

＞食材も高くなってるしね。
今年の年末年始の食材はどうなるのでしょうね〜
おせち作り、身近な食材で自家製が多くなりそうです。

先日、ちょいとおせち用の辛子蓮根の練習で明太蓮根を作ってみました。
Commented by Room230 at 2025-11-17 17:09
＊f15eagle_cocoさんへ
こんにちは、cocoちゃん♪

＞コストコの鮭
ふふふ、あの大きい立派なやつですよね
コストコ、うちから近いトコにも会員になる必要のないコストコが出店してたらしいけど、行く間も無く、閉店しました…　
あちゃ〜残念
大半がマンションやアパートだからかもしれにゃいし、コストコが出店した地域は一人暮らしも多いんだよね〜

お察しごと、なんちゃない、いつものことなんよね、苦
Commented by Room230 at 2025-11-17 17:13
＊小紋さんへ
こんにちは、小紋さん♪

＞あたらしい言葉
ふふふ、そうなんですよ、
さらっと言われて「？」と首を傾げているだけでは、知らないまんまになることも多いので、その都度検索！笑
ちゃんと覚えたど〜！！

気温が下がると鮮魚コーナーが魅力を増しますよね♪
やたら魚ばかりになり、うちの肉食君には申し訳ないけど
脂の乗った魚がたまらんですわ♡
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