キャベツとロメインレタスをオイルサーディンで炒めた一品

カットした野菜とサーディンを煮汁ごとフライパンで炒める。

そこに大蒜醤油を回しかけ、塩胡椒で味を整え、唐辛子を散らして出来上がり。

カットして、塩水につけておいたナス

フライパンでカリッとするまでニンニクオイルで炒めたベーコンを一度引き上げてから、なすを投入。

蓋をして蒸し焼きにする。

茄子がしんなりしてきたら市販のパスタソースを回しかけて炒める。

茄子に味が染みたら、火をとめて刻んだパセリを散らして盛り付ける。

すごく簡単な、美味しい野菜料理

おかずにも、お酒のお供にも…♪

味付けに使用したのは→「おうちパスタ」のペペロンチーノ

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この日のお茶の時間の為に買って来ました春の醍醐味、苺大福

奥の白い大福はブルーベリー大福

この時期、ミモザをよく見かけ、黄色い春の使者の愛らしい姿を見るたびに頬が緩む気がします。今はたくさん見かけますしお花屋さんにも並びますが　私の幼少期は、絵本や雑誌でしか見無かった幻のような花。笑

弥生の空　小鳥　囀る

ミモザに木蓮、コブシの花、春を誘う花々に気持ちも華やぐ時期

先日は実家に帰省して、駅から実家までの道のりの途中で、中学校の横を通りますが、去年は桜の木に小さい蕾が見えていましたが、24日時点ではまだまだな感じでした。

夏場は猛暑続きで、庭の手入れもそこそこにお預けだった実家も、その後お手入れを業者さんに頼んで、剪定、伐採、土がえや植え替えなどの作業も入り、綺麗になっていました。

土の状況が変わったせいか南天の実が、かつて無いほどに大きく真紅の宝石のように美しくて見惚れてしまいました。

自然の環境も大切ですが植物には土の影響も大きいですね。

いつも美味しい、お店で買える果物や野菜が、どれほど大切に育てられているのかを思い知った一瞬でした。

KICHI KITCHEN2があなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

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