菜の花や博多つぼみ菜、玉ねぎ、オクラの天ぷら

春の味わいを楽しもうと春野菜を揚げるついでに鱈の天ぷら

個人的には「鱈」より「タラの芽」が欲しかったけど、うちの近所ではまだ並ばない。

もしかしたらこのまま…今年も食べられないかもしれません。

タラの芽を求めて遠出しようかとさえ考えてしまいます。笑

菜の花は茎を天ぷらにして、葉と花蕾はサッと塩茹でして華おからで和えました。

つぼみ菜や菜の花にある、ほのかに苦味のある春の芽吹きの味わいを楽しむ夕ご飯

別の日の麻婆豆腐

肉味噌作りをした日は、まず麻婆豆腐にして食べる。

大量に作った肉味噌は小分けにして冷凍保存

麻婆豆腐とサラダだけでは心許ない…と、

作りました「白菜の春巻き」

このメニューひとつ覚えておくと、すごく重宝しちゃうね〜

●オレンジページの白菜春巻き

これからしばらくは、随時買ってしまうであろう「あまおう」

この日は毎度のロールケーキにしましたが、

イチゴが大きすぎて包みにくかった…笑

美味しさはお墨付きでも、一般のスーパーに並ぶあまおうは形がワイルド。

あまおうの形は見る方角によっては、ほぼ四角の時もある、笑

四角や三角、台型のあまおうを四苦八苦しながら巻いて、出来上がったら三角のおにぎりみたいな形のロールケーキになっているのを見て、これはこれで手作り感満載じゃ！と開き直る。

切った断面も、見事に赤いあまおう♡

今年は　いつまで食べられるかなぁ…

●イチゴのロールケーキ　レシピ

福岡は2005年3月20日の西方沖震災から19年目を迎えるので、改めての防災が呼びかけられていますが、現在の能登半島震災は一時期の余震に比べたら、少し落ち着いたように感じていますが、が、が、能登以外で報じられる地震速報にも微妙な不安が拭えない。

改めてネット上の地震記録を見ると、常にあちこちで頻繁に揺れは起こっているんですよね。

その他、地震となると耐震、倒壊の恐ればかりに気がいきそうですが、自分の家が無事でも　お隣やご近所から火が出たら、当然、落ち着くまで一時避難になります。

消火活動の邪魔にならないように、そう言う時の避難場所もしっかり覚えておいて下さいね。

通常の火災発生と違い、震災時の火災はご存じ、道が通れなくなり消防が到着できないままに火災が広がるケースも多いので、堅剛な耐震の住宅に住んでいる人でも、必ず「避難する為の準び」はしておいて下さい。

何はさておき、命が一番大切。

KICHI KITCHEN2があなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

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●「石川県 Ishikawa prefecture」HPをご確認ください。