すこぶる美味しかったです。

筍のバターと醤油の実のソテー

醤油の実はcocoちゃんが地元のおすすめ食材と送ってくれた１品。そのまんま「ご飯のお供」としても美味しいのですが、他の調味料などとの相性も抜群に馴染める器用な食材。

フライパンに有塩バターをとかして下茹でした筍が軽く狐色の焦げ目が突き出すまで炒めて、醤油の実を加えてソテーする。

バターだけでも美味しいけれど「醤油の実」が入ると手が止まらなくなるほど美味しいのです。

おうちに醤油の実が無い時は、普通の醤油一差しで代用ください。

そんな訳で、焼きカレーにも乗せてみました。

こちらの焼きカレーはタイカレーの残り物使用、豆腐のチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼いてから筍ソテーを乗せていただきました♪

ちなみに、筍と一緒の器のナスはcocoちゃんのおばあちゃんの味

●「なすごんげ」レシピ

こちらはcocoちゃんからもらった青きな粉を使用したチーズケーキ

薄力粉も入れていますが、きな粉のおかげがふんわり、しっとり、美味しく仕上がりました。

青きな粉の香ばしい甘い香りも、美味しく感じるポイントかも知れない。

コロナ禍に入ってやっと色々な事がご解禁のGWが過ぎた５月

突入前まで「本当に大丈夫なの？」と、不安や緊張もあったものの、各地は勢いに乗せられ賑わったと聞いています。

我が家の「ただいま」の場所、玄関では何十年も前から、この黒猫さんがお迎えしてくれる。

一緒にアルコールスプレーが常備されるようになって、はや4年。

帰宅後は即、消毒。

うがい、手洗いのお約束

なんとなく、コロナ関係なくこの状況が定着するのだろう。

KICHI KITCHEN2があなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。

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