連休中の夕ご飯、届いたアサヒドライを冷蔵庫に入れて夕ご飯が来るのを待ちわびる夫どん。
メニューを聞かれたので「フグの天ぷら」と答えたけれど、当然リーズナブルなサバフグの方（笑）
それでも、やっぱりフグはフグで、他のお魚と違うお肉の様な満足感のある白身がとっても美味しかったデス。まぁ、欲を言えば…トラフグの刺身があれば、もっと嬉しいんだけどね（笑）



プリプリとした食感のフグの天ぷら
上画像の丸皿の上は青のりを混ぜた衣で磯辺揚げ
もう一つ下の方のは、梅肉入りの天ぷら

おまけは、奥にある黒い天ぷら、えのき茸の海苔揚げですが、天ぷら粉が少し残ってたので、在り合せで作ったもの。他、プレートにはねじり茄子の揚げ浸し、鯵の南蛮漬け、鹿尾菜の煮付け、ゴーヤチャンプル

天ぷらがまだ熱いうちに、冷え冷えのビールで「いただきます」と、手酌の夫。
夏の暑い日に天ぷらはしんどいけど、夏こそ食べたくなるのが揚げ物で、そこにはやっぱり、美味しいビールが無くてはならないようですね。

ジリジリと暑い日が続いています。
おうちに帰って、美味しいビールがあると思うと、辛い仕事も頑張れるとか…ビールって昔から日本の大人達の元気を支える飲み物ですね。

ぷは〜っ、と…スーパードライ。
私は、このプハ〜ッとを見ると、ちょっと羨ましく感じます。
感想は？と聞くと「うん、すごく夏に似合う味だよ。スキッとしてて後味もいいからもう１本、飲みたくなるね、笑」と…


それは感想？それとも催促？？？？


あなたのおうちの、美味しい時間のヒントになれたらいいにゃ〜
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※サバフグ１尾につき以下のレシピです

（磯辺揚げ）
サバフグ　１尾
醤油麹　小さじ半
パスタ　１本
青のり　適量
水溶き天ぷら粉　適量

１、フグは開きにし、クッキングペーパーでしっかり水分を拭き取り、醤油麹を片面に薄くまぶす
２、醤油麹を縫った側が内側になる様に巻き、パスタで端止めする
３、水溶き天ぷら粉に青のりを混ぜ、２のフグにまぶして熱した油で揚げる。

（梅肉揚げ）
サバフグ　１尾
梅肉　小さじ半（梅１個、鰹節大さじ１を混ぜ合わせた物）
紫蘇の葉　１枚
パスタ　１本
水溶き天ぷら粉　適量

１、フグは開きにし、クッキングペーパーでしっかり水分を拭き取り、梅肉を片面に薄くまぶす
２、梅肉を縫った側に紫蘇を乗せて巻き、パスタで端止めする
３、水溶き天ぷら粉を２のフグにまぶして熱した油で揚げる。