いつものように、鶏のミンチに豆腐やスパイスを混ぜ合わせて作ったチキンボールをフライパンで表面だけ焼いた後、ラタトゥイユと一緒に煮込んでみた。
普段のキチの
チキンボールレシピ
ついでに、ジャガイモのサレを添える。
先日
ちびしゃけちゃんが「マルシェ」の野菜の記事をあげてて、わ〜いいなぁ〜と思っていたら、偶然通りがかった
こちらの駐車場で可愛い青空マルシェが開かれていましたので、久しぶりにカラフルジャガイモ買いました。やおやさんじゃなくマルシェ、なるほどね〜と思えるディスプレイ。ちびしゃけちゃんの記事を見ると納得です♪かわいいはりねずみのイラスト入りPOP、福岡の方では、似た様なテイストの亀さんのイラストでした(笑)
ポテトサレ、茹で潰したジャガイモにバターとマヨネーズ、チーズ、玉葱の微塵切りをルクエで加熱したものを混ぜ合わせ、2色のジャガイモをパウンドの型に詰め込んでオーブンで焼いたもの。表面はコンガリ香ばしく、中はフカフカでとっても美味しかったデス。
今日はパスタ、これも久しぶりに、シンプルなペペロンチーノ
うちにあるだけのパスタで、取りあえず作ったので、もしかしたら…足りないかな?と、夫の大好物でもある明太子とマスカルポーネのパンも焼きました。
私も一番のお気に入り
まんごーさんのレシピで、パンを焼くと言えば、我が家ではもうこのパンの事!!と言うくらいしょっちゅう焼いている。詳しいレシピは、今年発売された
ストウブの公式ファンブックに、手順も丁寧に掲載されています。
昼間にちょっと来客有りで、夕方には雨が降ってきたので、買い物に出るのが億劫になり、うちにあるもので済ませてしまいました。
そのお客様とキチ、実は17年ぶりのご対面。確か前に会った時はまだ彼は小学生だった。今は2児のパパなんだそうで…当時の面影はほんのわずか。
一緒に遊んでもらった事、キチは覚えているのかな〜?
時の流れは早いな〜…としみじみ思った週末でした。
あなたのおうちの、美味しい時間のヒントになれたらいいにゃ〜
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ポテトサレ
ジャガイモ 約200g(ゆで潰したもの)
マヨネーズ 大さじ2
バター 大さじ1半程度
粉チーズ 大さじ2
コンソメ顆粒小さじ半
微塵切り玉葱 1玉分をゆでたもの
上記をボウルの中でよく混ぜ合わせ、お好みの型にクッキングシートを敷き、ジャガイモの生地を詰め込んで190度に温めたオーブンで23分焼く。