大きなズッキーニを買って来たので、型抜きして、鶏の挽き肉と摺おろし蓮根を混ぜた生地を詰め込んでソテーしてみた。

ズッキーニのスライス5枚
鶏の挽き肉大さじ１半
蓮根の摺おろし大さじ3杯分程度
鶏ガラ出汁顆粒少々
塩こしょう少々
マヨネーズ小さじ１
薄力粉少々
粉チーズ　適量
ガーリックオイル（分量外）

●スライスしたズッキーニの中を型抜きする。
●挽き肉と蓮根、鶏ガラ出汁、塩こしょう、マヨネーズ、薄力粉を混ぜ合わせ型抜きした部分に埋め込む。
●花型の蓮の生地のみに粉チーズをまぶす。
↑（花型の模様を目立たせる為のチーズなので、余分にズッキーニに着いてしまったチーズは拭き取ってから焼いて下さい）
●フライパンにガーリックオイルを温め、ズッキーニの蓮詰めを焼く。

マスタードとマヨネーズを添えておつまみにもいいかな？

ちなみに、この日のメインは鰤照りでした。


昼間に焼いておいたシナモンロール。コーヒー入れてテレビを見ながらいただきます。録画している朝ドラ「あまちゃん」
ヒロインも可愛いけど、でも、でも、やっぱり、どんな格好をしていてもかっこ良く美しい宮本信子さんからは目が離せない！！

シナモンロール、この日はチョコチップいり。
＊ヨーグルトシナモンロールレシピ
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二時発酵終了だよ♪

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