
食べ終わったと思ったら、また買ってしまう大きな白菜。
鍋で楽しみ、漬物を作り、それでもまだまだ。
お昼の残りご飯もあるので、白菜とコンビでドリアを作ってみました。
雑穀ごはん 2膳分ほど
白菜 3枚(みじん切り)
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
コンソメorブイヨン 3g
にんにく 1片(みじん切り)
ブロックベーコン 適量(千切り)
分量外 オリーブオイル適量
チーズ 適量
マヨネーズ 適量
粉チーズ 適量
*耐熱容器にバターを塗っておく
1、白菜と牛乳をミキサーにかけてトロトロのソースを作る。
2、フライパンににんにくを入れてオイルで炒め、香りが立ったらベーコンを炒める。3、1と生クリームを2に注ぎ、一煮立ちしたらコンソメとご飯を加えてなじませ、とろみが出るくらいまで火にかける。
4、耐熱容器に3を入れて、上にチーズ、マヨネーズ、粉チーズをかけたらオーブンのグリルで表面がきつね色になるまで焼く。

あれば、キノコ類やブロッコリーなどを加えると、もっと美味しいドリアになりそう♪
白菜クリームはエビなどシーフード系とも相性が良さそうでした。

もっと白いクリームになるのかと思いきや、案外ちゃんと緑色の気配が残る色合いでした。
別の日の1品、ベーコン巻きのミートローフ♪
ミンチに生姜やにんにく、炒めた玉ねぎなどを加えて溶き卵を混ぜてローフ生地を作り、中央にうずらの卵を入れてパウンドケーキ用の型にベーコンを並べて、ローフ生地を流し込み、オーブンで焼き上げた1品です。
断面がやけに滑らかな理由は…じつは茹で潰したジャガイモが混ぜてあるんです(笑)KICHI KITCHEN2があなたの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。
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