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# by Room230 | 2010-02-20 14:56 | Blog friend 2
orange chocolat Chiffon
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          - I used Valencia orange-
The orange fruit is a hesperidium, a type of berry. The Valencia or Murcia orange is one of the sweet oranges used for juice extraction.



彼が好きだから、この組み合わせ。

オレンジとショコラ…

バタバタ慌てて作ったせいかな…ちょっといつもよりフワフワ感が足りない気がした…

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# by Room230 | 2010-02-17 17:58 | sweets | Trackback
ニラ醤油
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気温が下がると、体を温める野菜やメニューが恋しくなりますね。
風邪を引きやすくなるなる事もあり予防効果のある野菜、必須アイテムの一つが「ニラ」
ニラは油と一緒に食べるのが理想的と言われていますよね。
ニラに含まれるビタミンB1は吸収効率がよくビタミンB1を体内に長くとどめビタミンAも豊富に含むのでカゼをひきやすい人はたくさん食べてね。体を温める効果でも知られ、常食すると冷え性や神経痛の緩和に役立つそうです。

<材料>
ニラ・・・・1束(小さく刻む)
(A)
醤油・・・・大さじ半
ミリン・・・大さじ1
海苔の佃煮・小さじ1(あれば入れた方がコクが出る)
水・・・・・大さじ1

分量外/サラダ油、小さじ2弱

1、予め(A)の材料を混ぜ合わせておき、フライパンに温めた油でニラを炒める。
2、1に(A)のタレを流し込み、ニラが柔らかくなるまで火を通す。
3、ニラが柔らかくなったら、すぐ火を止めて、そのまま常温に冷ましてからいただきます。
(ニラは火を通し過ぎると、栄養効果が損なわれてしまいます)

海苔の佃煮が無い場合は、炒めた椎茸1個と鶏ガラだし少々を代用下さい。こんな小さい1品ですが、体を温める効果はかなりのもの!!
# by Room230 | 2009-10-09 01:04 | vegetable | Trackback | Comments(0)
おはなしサラダのXマス・大根のボルシチ風スープ
シンプルな材料で、簡単においしい煮込み料理!!
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こちらはおはなしサラダで連載中のKICHI,KITCHENレシピ、今月の1品!!
クリスマスメニューを思案中なら、ちょっと試してみませんか?本来のボルシチはビーツともっとたくさんの野菜を使うのですがここでは身近な野菜で大根が主役!?

先にしっかり茹でてあく抜きをした牛肉と、その煮込み汁にブイヨンと[A]を足して下ゆでした大根と他の野菜をコトコト!
簡単な手順でおいしい1品いかがでしょう?

牛肉(角切りステーキ用)180g
牛肉の煮汁取り置き400cc
大根・・・・・・・700g
南瓜・・・・・・・60g
赤ピーマン・・・・3個
ニンニク・・・・・1片
サラダ油・・・・・.大さじ1
ブイヨン・・・・・1袋
[A]
トマト缶・・・・・・1缶
トマトケチャップ・・大さじ3
塩こしょう・・・・・少々
醤油・・・・・・・・大さじ1

飾り用パセリ・・・・適量

パンに合うけどね、実はしっかりご飯にもいけます!

牛肉のおいしさを大根がしっかりキャッチして野菜とお肉の相乗効果に納得の1品です。
さむい冬には、コトコト煮込んだあったかスープがおいしいよね♪

連載期間中のKICHI,KITCHENのレシピは発売中の書籍「らでぃっしゅのおだいどこ」でご覧いただけます。


あなたのおうちの、美味しい時間のヒントになれたらいいにゃ〜
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*皆様の方への回覧のご無沙汰が多くなっておりますが(ごめんなさい!)皆様の訪問やコメントが、とっても励みになっております。今日も訪問ありがとうございます♪
# by Room230 | 2008-12-01 01:25 | Cuisine | Trackback | Comments(0)
ムーミンカフェ
この日、車を出したついでに…ご用をすませて私が向かった先は、彼と彼女が出迎えてくれるカフェ。
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あ、ザンネン、今日は「彼」が「入浴中!?」(どうやら洗濯した後らしい、立て札が立てかけられていた…お天気がよかったからね)頭に花飾りの彼女は、私世代は「ノンノン」と言う名前だった…これで世代がわかる(笑)
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こちらはフィンランドの童話「ムーミン」をモチーフにしたベーカリー&カフェ。休憩に腰を下ろして、コーヒー1杯のつもりで入ったのに、店内に漂う甘い香りに誘われてお抹茶のフレンチトーストをオーダーした。
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体を休めて、お腹も満たして、さっ帰ろうか…と店を出る私たちを、彼女が見送ってくれる。
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幼い頃から、大好きだった…
彼女はきっと世界中の沢山の女の子たちの「幼なじみ」

小さい子供を連れた若いおかあさん…。馴染みの友人とひとしきり語り合ったご婦人たち。独りで本を片手にたちよった学生さん…、みんなが彼女に見送られる。
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彼女の頭や髪飾りが薄汚れているのは、人気者のあかし…アイシテルの変わりに、みんな同じ言葉を呟く「じゃ、またね…。」
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ムーミンカフェHP
# by Room230 | 2008-05-17 18:22 | diary | Trackback | Comments(0)