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KICHI,KITCHEN 2
room230.exblog.jp
ゴーヤたっぷりキムチうどん
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夏だからしっかりちゃんと、汗をかく。エアコンに慣れた体は、汗をかきにくくなってたりするらしいね、今年の夏はどこでも節電でギンギンに冷えている場所は無くなってるけど、今までは夏場の外出時でも必ず、上着を持参していた私。さすがに、今年は必要無いみたい(笑)

この日の夕ご飯は、好きな野菜やお肉をたっぷり、市販のキムチ&鶏ガラ出汁と混ぜるだけ!!そこにうどんをいれて、ほぐしたら出来上がりの豪速球メニューなんですが、すごく美味しい。

More…ただし…
# by Room230 | 2011-07-29 16:31 | vegetable | Trackback | Comments(16)
フィル姉さんの詰め合わせ
追加記事/レシピブログさんより7月29日の「今日のいちおし」いただきました!ピックアップ記事は→コチラです。

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いつもの焼き菓子、涼しい季節に比べると、ちょっと回数が減ってしまう。久しぶりの焼き菓子、生地はシンプルなスポンジ生地。シナモン風味で甘さも控えめな大人向きだけど、カタチは思いっきりおふざけだわ(笑)焼き上がったらフィル姉さんのオンパレード。
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オーブンの中で焼き猫ケーキが香ばしく焼けて行く。

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我が家恒例の焼き猫、今年は無事撮影したわ。
もうとっくに送り先でも完食されてると言うくらい投稿も、日にちがズレ込んでいます(苦)

More…レシピは猫20匹分
# by Room230 | 2011-07-28 18:41 | sweets | Trackback
簡単レシピ、鮭の胡麻焼き
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【作り方】
●鮭の切り身に適量の塩をふり、溶き卵の中をくぐらせたら、刻み胡麻か摺り胡麻をまぶす。
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●フライパンでごま油小さじ1程度を温め、胡麻をまぶした鮭の両面を焼く。(蓋をして酒少々をふり、蒸し焼きにしても良い)中まで火が通ったら出来上がり♪
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今回たまたま鮭ですが、お好みで鰤でも鱈でも美味しくいただけます。一緒にキャベツの酢漬け(赤キャベツのザワークラウト)と残り野菜色々を塩揉みし、和出汁入り甘酢とゆかり、ごま油少々を足したタレで和えたものを添えています。

More/余談だけれど…
# by Room230 | 2011-07-27 17:06 | fish | Trackback
冷やしうどんと小鉢たち
お子さんのいる夏休みのお昼ゴハン、今日のメニューは何ですか?
こちらは、私が子供だった頃の母の夏休みメニューの一つだった冷やしうどんのつけ麺。我が家は、お昼ごはんでは無く、夕ご飯でいただきました。
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茹でた(生麺)うどんを氷水につけて、ザルにあげ、胡麻味噌だれを添えてつけ麺うどんの夕ご飯。味噌胡麻だれは和出汁で濃いめのお味噌汁を作り、練り胡麻と摺りコマをたっぷり混ぜたもの。もちろん、タレもしっかり冷やしてからいただきます。

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こちらは、manngoさんのお宅でも拝見した胡瓜のビール漬け、めちゃくちゃ美味しい!!
こちらはmanngoさんの胡瓜のビール漬けレシピ

More…小鉢はコチラ
# by Room230 | 2011-07-26 09:51 | Cuisine | Trackback | Comments(9)
小豆「の」ロール
白玉ぜんざいの残り物の小豆があった日のスイーツ。しかも何日も前に撮影して、記事にあげそびれていました。今更言うまでも無いけれど、何かと慌ただしく過ごしております…。
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私はどちらかと言うと和菓子が好きで、夫は洋菓子が好き。でも、小豆はどちらにもLOVEな甘味。あずきぜんざいをザックリとフープロにかけて裏ごしは無し。欲を言えば、もう少し小豆があった方が、より深みのある味わいになったのにな〜(だからと言って、途中から小豆を煮ても間に合わない、笑)

スポンジの生地にも、中のクリームにも残り物の小豆を混ぜてあります。
焼き上がったスポンジに、生クリームとホワイトチョコ、小豆を混ぜ合わせてクリーム状にしておいたガナッシュを広げて巻き巻き…とまぁ、ここまではいつもの通りだったのに、ラップして冷蔵庫で待機。食後に出したらこの形状になっていました(笑)

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ブンちゃんはパソコンの中?それとも裏?
# by Room230 | 2011-07-25 17:19 | sweets | Trackback | Comments(5)