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KICHI,KITCHEN 2
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2017年 07月 12日 ( 1 )
筑前朝倉蒸し雑煮
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こちらは福岡県の中南部、筑後地域に位置する朝倉市のあさくらご当地グルメ「筑前朝倉蒸し雑煮」朝倉地域の各家庭で食されてきた「蒸し雑煮」を地域の名物食にするため、近年、観光協会を中心としてプロジェクトが立ち上がりました。

朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮。
以前、テレビでも紹介されていたので、実はこっそり…何度か作って楽しんでましたが、改めて今日は撮影。私が参考にしているレシピは「久原本家」のHPから蒸し雑煮の作り方→コチラ!

現在、みなさまもごぞんじの通り、豪雨水害で、本来の朝倉の情景が見られず、本当はいかほど美しい場所だったのかを知ら無いまんま、被災した姿を見ていらっしゃる方も多い事と思います。
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朝倉は「堀川用水」とともに国の史跡に指定されていて菱野の「三連水車」・三島の「二連水車」・久重の「二連水車」の7基があり、広い朝倉の農地をうるおしています。中でもお盆の時期しか見られない「幻の三連水車」は暗闇の中に浮かび上がる姿が印象的で夜の静けさに響く水の音とライトに照らされ輝く水しぶきが幻想的。

これは数多くある朝倉の魅力のひとつに過ぎません。
温泉、神社仏閣巡り、名所、史跡めぐり…と、素敵な場所が満載な地域なのです。
現在、この水車は流された流木が絡み、停止。周囲の田畑にも過大な被害があることをテレビのニュースで拝見しました。

平成29年九州北部豪雨災害への支援について
義援金,被災地支援等全般に関し、市のHPに記載されてい無い内容を詳しく伺いたい人は→ 市民局防災・危機管理部防災・危機管理課、電話番号:092-711-4056 FAX:092-733-5861へ

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この日は、蒸し雑煮と一緒に簡単な高菜チャーハン♪こちらは福岡県みやま市瀬高という地域の高菜。このみやま市も平成24年に発生した北部九州豪雨により、一部地域に甚大な被害がでました。

                  黒猫のカレンダー noroshop
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7月12日現在、依然と被害が報告され続けている朝倉市。
まだ先は長いのでしょうが…自然の脅威に奪われた景色を、取り返せるのは人間だけ。
そう信じて立ち向かう「今」があります。
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A hydrangea is also a production thing in Asakura city.

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by Room230 | 2017-07-12 20:04 | Cuisine | Trackback | Comments(0)