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KICHI,KITCHEN 2
room230.exblog.jp
2016年 08月 02日 ( 1 )
うちの夏サラダ夏ごはん
夏限定の我が家のフルーツサラダのひとつ、桃サラダ。今年はイチジクより先に桃をいただきました。
黒胡椒をふった桃と一緒に組み合わせたのは唐津くん煙工房の燻製ハム、甘いのとしょっぱいの…この組み合わせが美味しいんですよ♪
数年前に食事をした店(椒房庵・茅乃舎)が夏限定で出してくれた桃の夏サラダを食べて以来、自宅でも定番になりました。最初に見た瞬間、少しギョッとした私たちに「サラダに桃、驚かれたでしょう?でも、本当に美味しいので、ぜひ召し上がってください。」と、切なそうな表情で説明してくれた店員さんでしたが、見事にはまりました!!シンプルに、おつまみとして黒胡椒をふった桃と生ハムだけでも美味しいです♪
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ついでに…夏には無条件に登場する回数が増える「カレー」
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我が家ではメイプロイのカレーペーストを使用する事が多く、日本の家庭のカレーではまず加え無い豆腐を入れたものが美味しいのもタイカレーの魅力かな?
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タイカレーに限らずインドカレー、スリランカカレー、ネパールカレー、いづれもカレーは大好きで本格的な味を楽しみたい時はお店に駆け込みます(笑)カレーって…食べたい!!と思うと、もう制御が効かなくなるんです。数年前に自宅から徒歩圏内に美味しいインドカレー屋さんが開店し、月1のペースで足を運ぶようになりました。

平日に仕事のおつきあいで出かけ、深夜の帰宅になったある日。自宅の近くの交差点の信号待ち。
我が家の車の前を通りかかった自転車3台が横断歩道で急に止まって手を振っているので「ん?」と目を凝らして見ると、そのカレー屋のご家族。若い夫婦とまだ補助つき自転車の小さいお嬢ちゃん。
こんな深夜まで、お店の仕込みをしてたんだろうな〜と、手を振り返した。本当に美味しいものは、しっかりと下ごしらえが重要なんだろうね♪

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我が家の作り置き、自宅での営業なので、お昼は食べられる時間がきたら、個々に欲しいだけ小皿に取り分けて食べられるように常備。でもゴーヤチャンプルは、いつもゴーヤだけ私が食べる事になる(笑)
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あたちは、カレーとか好かん!!
(フィルは猫だからカレーは食べなくてもいいから…苦)

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*かなりオススメの味わい唐津くん煙工房のハム、ベーコン、素直な味わいがすごく美味しい。

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by Room230 | 2016-08-02 15:37 | Cuisine | Trackback | Comments(4)