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KICHI,KITCHEN 2
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フォンダンショコラ
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           -fondant chocolat-







<ガナッシュ>
チョコレート  70g
生クリーム   30cc
コーヒーリキュール小さじ1

<生地>
チョコレート  60g
無塩バター   40g
 
卵黄      1個分
卵白      1個分
グラニュー糖  40g
牛乳      30cc
コーンスターチ 30g



生地を型に流し込み、ガナッシュを絞りいれたら160度のオーブンで10分間の蒸し焼き。
by Room230 | 2010-02-26 23:59 | sweets
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