この日のデザート、クリームチーズケーキグラスに詰め込んで仕上げたスイーツ一番下はベイクドチーズケーキ、上はティラミスクリーム(ベイクイドは、数日前に作った際に少々切り分けお取り置きして冷凍しておきました)
底にベイクドチーズケーキを詰め込んだらインスタントコーヒーを表面に振りかけて、少しほろ苦い大人味にしています。夕ご飯のくるくる焼き豚。薄いバラ肉をクルクル、凧糸で縛って…
大蒜のすりおろしを混ぜた甘めの生姜醤油を作り、ハケで表面に塗り、グリルで焼く。
焼き上がったら、すぐ、もう一度生姜醤油に浸して味をつける。
一口サイズにカットして、キャベツと一緒にパックン!!
キャベツは薬膳効果が期待できるため「食べる薬」と呼ばれているそうです。胃の痛み、不快感や、糖尿病、便秘や吹き出物、ガンの発生まで抑えて効果が期待できる薬膳野菜。ただ、冷え性さんは生食の大量摂取は控えてね♪
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九州もしっかり冬の気候になりました。
季節が変わるだけで体調不良になる程、人の体は繊細で
自分の体なのに、なかなかにお付き合いが難しいですよね。
スイーツの役割は、体ではなく「気持ち」のサポートかな?
この十数年、やたら多くなった自然災害時。
震災に眠れない夜を過ごした時など、スイーツの役割の大きさに気がつきました。
昔は非常食に「お菓子」の意識が無かったのですが、今はしっかりローリングストックとしてお気に入りの甘いものが入っています。
ストックなので適当に、では無く、必ず「お気に入り」である事も絶対必須で、消費期限前に食べて、新しく入れ替え。
ストックを食べる時は、無事に入れ替えだけで済む1年に感謝さえしてしまう。
今年も、あと少し。
皆様も、しっかり食べて寒さに負けない力を蓄えて下さいね。
こちら↓は別日の夕ご飯
挽肉に玉ねぎや椎茸、生姜などを加えて作り、甘酢餡で仕上げた黒酢団子。肉団子は一度にたくさん作って、残りは冷凍保存。
甘酢餡はMoreにて♪
下の肉団子は別日の物でフライパンで蒸し焼きで仕上げた時のもの。フライパンだと、丸がね、ちょいと歪になるのよ、笑
まん丸に仕上げたい時は「揚げる」に限ると、確信
余談・少し前に深夜に放送されていたドラマ「僕の姉ちゃん」歳の離れた姉と弟。両親がお留守の間限定の二人暮らしの様子を描いたドラマきょうだいの会話が絶妙に面白い。
黒木華演じる「姉」はよく名言を吐く↓
日本の経済は 女子の「自分へのご褒美」で成り立っている
キッチンで水を飲んでいた私は、思わず吹き出してしまった。
低迷中の日本経済、日本の女子の皆様、ちょっと頑張って自分にご褒美あげまくってくださいませ。笑
下は別日のおやつタイム、焼き上がったばかりのホワホワあんぱん苦いエスプレッソを飲んで、あま〜い餡パンを頬張る至福の時、これも自分へのご褒美かな?
でもこの程度では日本経済は救えないか、笑 今年の我が家は意図せぬところで家電や仕事の機材などが買い替えとなり、ある意味「ご褒美」しまくったかも?(出費は辛いけど、新しい物はやはり嬉しい♡)
写真は2014年の11月に撮影したもの。
キチは寒がりさんだったので、この時期はホカぺの上でブランケットに潜り込んでいました。
白黒のキチ似のぬいぐるみ、剃りくりかえって、
なんだかドヤ顔っぽい、笑
「俺のトナカイ、どうよ!」
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レモン酢 大さじ4
甘口醤油 大さじ4
甜菜糖 大さじ3
オオサワ中華だし顆粒1袋
水 60cc
ごま油 小さじ1
上記の材料を混ぜ合わせ火にかけて、水溶き片栗粉でとろみを付けています。