久しぶりに作った…
華おからと鶏肉と辛子明太子のコロコロチキンボールのマヨネーズ和え、
鶏肉 約100g
明太子 一房
紫蘇 4枚 (刻んでおく)
華おから50g
溶き卵 1/2
とろけるチーズ適量
1、上記チーズ以外の材料を混ぜ合わせ中にチーズを入れて、丸く成形し、フライパンで転がしながら焼く。
2、コロコロボールがまだ暑いうちに、マヨネーズソースを作ったボウルに移し、表面に絡める。
●マヨネーズソース
マヨネーズ大さじ1
ビストロドレッシング小さじ1
ボウルに、上記材料を入れてよく混ぜ合わせておく。
もう1品は、同じようにおからのコロコロエビボール
小エビと、すりおろし生姜、華おから、溶き卵、鰹節、パン粉
絡めたソースは、スイートチリとマヨネーズ
食後のコーヒーは、氷をいれてネスでアイスコーヒー
サンドイッチを食べて…カットしたパンの耳は油で揚げてシナモンシュガーをまぶして…この定番のおやつは、そのものの美味しさと一緒に、すごく懐かしい気持ちも味わえてしまう。
今年の夏は猫がいない。
だから出かける時にエアコンを切る。
そういう些細な事にも慣れて過ごしている昨今だけど、帰宅して、玄関を開いた瞬間に走り寄ってくるキチの気配を感じてしまう事がよくある…と、夫に話したら「実はおれも」と、言って笑いあった。
そんな夫婦の日常をキチ目線で考えてみる。
もう旅立ったの程
(テイ)で過ごし始めて3年。
見えてないんだから、おかえりなさいとか、迎えに行く必要も無いのに、いまだに、思いっきり気合い入れて走ってお迎えしてしまう。しっかり気配も消してるはずなのに、オトンもオカンも、たまに気がついて目があう。油断できないな、あいつら…って姉ちゃんに話したら、「実はわたちも」と、言って笑いあった。
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