3月に入り、雨の日が多くなりました。みなさんのまわりでは「インフル」や「風邪」は大丈夫?
以前、知人の大学生の娘がインフルエンザで寝込んだと聞いた。「毎日彼氏がフルーツの差し入れに来るけど、移らない様にと、閉め切った窓越しで会話している」との事。「あらまぁ、ロミオとジュリエットみたいね」と私。
結局その後すぐ、家族はうつらなかったのに彼氏がインフルにかかったと知り、夫どんが「若さだね」と笑っていた。あ〜、なるほど…と改めて気が付く。
何事も用心に超した事は無いでしょうね…( ̄ー ̄)ニヤリ
Vegetable flan
今日は寒いな〜と言う声を聞いた日の夕ご飯に、体の温まる洋風茶碗蒸しを添えてみる。
材料/卵1個、生クリーム150cc、
炒めた長ネギとブロッコリーをミキサーにかけたもの大さじ1程度、鶏だし顆粒大さじ半、塩胡椒少々(約2人前)
生クリームに鶏だしを加え温めて良く溶かし込んでおき、常温に戻してから卵、
野菜のピューレを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え容器に流し込み蒸す。蒸し器で13〜16分程度
今日の猫たち
朝ご飯の後で、交互にニャーニャー鳴き合っていた。向かい合って、鼻の先を付け合わせて散々鳴いた後、またコンコンと眠り続ける…。一体どんな内容の会話だったのだろう?
しばらく体調も良好だったフィル姉さんの水を飲む量が減り、尿の出が今イチの日が2日程続いたので病院に行くと血液検査の結果、体内のどこかが炎症を起こしていると言う症状では無いらしい。脱水症状もあるので、またしばらく一日おきの皮下点滴に通う事になりました。
3年前からフィル姉さんは、この時期になると体調不良になっちゃうな〜、季節の変わり目…ネコも人も体調を崩しやすくなる時期は同じなのね(苦)フィルさんの一番の原因は「老化」だそうです。
そうか〜、今年で21歳だもんな〜、人間なら確実に百歳超え?
あなたのおうちの美味しい時間のヒントになれたらうれしいデス。
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*今日も訪問ありがとうございます♪
レモンタルトのタルト生地
薄力粉 145g
粉糖 45g
塩 ひとつまみ
アーモンドプール20g
殻付マカダミアンパウダー15g
無塩バター 90g
(1cm角に切ってから薄力粉を薄くまぶして冷凍しておく)
溶き卵 1個分
打ち粉/中力粉適量使用
1、卵以外の材料をフープロでホロホロの粉チーズくらいになるまで撹拌。
2、大きめのボウルに1を移し、卵を加えて1つにまとめてピッチリと生地にラップをし、冷蔵庫で3時間程寝かせる。
3、2を打ち粉をした台の上で1の生地をめん棒で薄く伸ばし型にはめ込む。
4、180度で13分空焼き後にレモンカスタードを入れ、ジャムのレモンだけを乗せてから、さらに13分ほど焼く。
レモンカスタード生地
卵1個、牛乳100cc、砂糖大さじ2、薄力粉小さじ2、レモンジャム小さじ1、マスカルポーネ大さじ半
1、卵、砂糖と薄力粉、レモンジャムをしっかり混ぜ合わせ、牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。
2、1の生地を湯煎にかけてマスカルポーネを加え、トロミがつくまで混ぜ続ける。