夏の暑い日に食べたい1品、
茄子素麺
ザックリレシピ2人分/長なす1本、片栗粉適量
皮を剥き、細長くスライスしたら片栗粉をまぶして、大鍋に沸騰させた熱湯に入れて、柔らかくなるまで茹でたら、ザルにあげて氷水でヒンヤリ冷ましてから、器に盛る。
冷たくツルツルの茄子をヒンヤリの麺つゆにつけていただきます。
この日のメインは豚肉と牛肉の冷しゃぶサラダに漬けダレは酢醤油と胡麻だれの2種を用意。
夕ご飯を食べながらテレビで帰省の様子を見ていました。今年は暑さが半端無かったので、小さいお子様づれのお宅は、普段より大変だったでしょうね。子供は体が小さい分、汗の量も多いから熱中症にもなり易い。子供の様子に気を取られて、帰宅後にドカンと疲れが出るお父さん、お母さんも多いかもしれない今年のお盆休み最終日、出来る限り体を労って、まだ続きそうな残暑をともに乗り越えましょう、えい、えい、お〜!!!
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夏期休暇でバカンスだった人も、我が家と同じくお仕事していた人も、まだまだ暑い日が続きますので、夏バテ、熱中症に用心してお過ごしくださいね。