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KICHI,KITCHEN 2
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オレンジ色の焼売(人参焼売)
春夏にんじんをたっぷり使ったオレンジ色の焼売。今回は自家製の皮ですが、市販の皮でもOK!
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鶏のミンチ大さじ3
にんじん 1本分(人参をルクエで加熱後、ブレンダーで細かく刻む)
大蒜   1片(微塵切り)
生姜の摺おろし少々
白味噌  小さじ3/1程度(ここはお好みで)
鶏ガラ顆粒小さじ1(中華出汁可)

上記の生地を混ぜ合わせて、焼売の皮で包み、18分程蒸す。
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ご参考までに、下が市販のシューマイの皮で包んだバージョン。
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この日は湿度が高く蒸し暑さを感じる一日でした。暑がりの夫は、お風呂上がりに窓を開け放ち夕涼み。気分はすっかり「夏」だったのに、翌朝はすごく気温が下がっていたので、外を歩く「ご出勤中」と思われる男性の大きなクシャミを数回聞いた。
おじさんのクシャミ、あれって…ウルトラマンの飛び立つ瞬間の声(?)にも似てると、いつも思う。
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by Room230 | 2013-05-13 12:55 | root vegetab | Trackback | Comments(2)
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Commented by 過労死予備群 at 2013-05-13 15:28 x
フィーユさん、こんにちは。
おお、人参を加えたシュウマイ! 蒸している時から、幸せな気持ちになれそうです。人参大好きなので、これは是非に!
素敵な驚きを、ありがとうございます。ワクワク!
Commented by タヌ子 at 2013-05-14 06:53 x
この焼売だったら、ダイエット中でも食べられそう。
レンチンしてから細かくすれば、蒸している間に水気が出てしまうこともないですね。
蒸籠を買おうか買うまいか悩んでるんだけど、お手入れって面倒くさくないですか?
↓フランスのマヨはメーカーにもよるけれど、日本のマヨに比べると油っこさが喉に残る感じ。
ローカロリーのマヨはそれほどでもないけれど。
でも、フランスのポテサラも、ちょっとマヨを少なめに作れば美味しくできそうだから、今度作ってアップしますね。
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