蓮根は花粉症の予防にも効果が期待されてるらしいですね。
出先で偶然見つけた野菜の直売所。大きな佐賀蓮根を見つけて、すかさず購入。販売の人が言ってた様に間違いなく穫れたて、カットした包丁の刃にも糸が引く程瑞々しい。加熱ミキサーで蓮根は大丈夫かな〜?と、思いつつ、やってみましたが、おろし金でスリスリするよりスープの生地は滑らかでした。
この日の昼食はサンドイッチ。ベーコンと卵を焼いて、レタスとチーズを挟む。スープには、蓮根と一緒に買った人参のソテーを乗せて…根野菜たっぷりのお昼ゴハン。
日に日に気候が春めいて来て、午後からリビングはポカポカ陽気。これで空気さえキレイだったら言う事無しなんだけどな〜。お天気が良い日に「洗濯物が干せない」って…切ない。三時のおやつに
奄美のみのりちゃんからいただいたタンカンを食べる。めっちゃ甘くて美味しい〜!!そして何よりありがたいのは爽やかな柑橘系の香りがPM2,5で、ドンヨリな気持を励ましてくれるのです。みのりちゃん、ありがとー!!
ちなみに、この画像は、ほんの一部で、まだ沢山あるのよ(笑)
キチの通院が始まり、朝、昼、夜にお薬を飲ませて…とキチにばかり手を焼いてるせいか、フィルは最近、変な鳴き方をする様になった。「それ、焼きもちですよ」と病院の看護婦さん。やっぱり…。病院もお薬もイヤだけど注目されてる感が羨ましいんだろうな〜と、気をつけて普段より多めに抱っこ。そんな事情もあってか…フィルが最近、自分から夫の膝に乗る様になった。このBLOGを始めた頃は夫に撫でられるのさえ嫌がってたのに(笑)一緒に暮らし始めて19年目の記念すべき春である。
ちなみに、キチは無事パワーアップして来てます。まだ食欲が今イチなのですが、多分、そんな状態でも普通の猫より、きっとやんちゃです…レントゲンやらエコーやら、血液検査に尿検査、血圧…と、ありとあらゆる検査をしてみて分った事は、病気の他はキチが生まれつきの暴れん坊だと言う事でした。
あなたのおうちの、美味しい時間のヒントになれたらいいにゃ〜
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バター15gを弱で2分加熱。
バターが溶けたら串切り玉葱1/2と大蒜1片、スライスした蓮根、ビーツをミキサーにかけ、強15分加熱。
完了のタイマーが鳴ったら、ブイヨンを入れ適度に混ぜるボタンを押し、更に加熱強10分。
塩、胡椒と牛乳を加え強2分でタイマーが鳴ったら出来上がり。
バター15g
玉葱1/4
蓮根150g
ビーツ50g
大蒜1片
ブイヨン200cc
牛乳100cc